Да, пек до недавнего времени, но лень обуяла со временем и некоторые др.обстоятельства. Пользовался Хл.печкой "Блэк энд Деккер", но, погулявши в Сети. понял, что этот агрегат - из не разрядных. Есть, конечно, рецепты, но. боюсь, здесь они не поместятся. Конечно, свой опыт - невелик, но могу поделиться. Мой ЕМейл[email protected] Есть желание - можем обменяться "сочинениями" на эту тему. З.

А как Вы печёте сейчас хлеб? Только на дрожжах?
И да, плиз, найдите рецептик какой-нибудь, интересно будет попробовать.
Я в первые слышу от Вас что сухой квас можно использовать как закваску. Но в сети столько инфы.

Татьяна, все же я сухой квас заваривал кипятком, и он работал, как закваска. Простите, такое впечатление, что мы путаемся в терминах, а рез-т будет все тот же:выпечка хлеба в домашней хлебопечке. Кстати, дрожжи сухие все равно требуются, но гораздо в меньшем количестве. Сейчас я бросил выпекать такой хлеб, но могу покопаться и найти соответствующий рецепт.

Зиновий, при выпечке хлеба, сухой концентрат кваса используется вместо солода, а не вместо закваски.
Кстати, в магазине "Всё для домашнего пивоварения" я купила жидкий солод и использую его для выпечки хлеба и делаю превосходный квас!!!!
рецепт ну очень простой, если кому то интересно могу поделиться рецептиком.

Алина. если и есть в Эдмонтоне где-то редька черная. то только в русских магазинах, а в канадских ОНА вроде как и не продается. поскольку не культивируется в Канаде ?! если нужно подлечиться от кашля, попробуйте применить сок имбиря= GINGER.

Мой ответ относится к Торонто(место жительства), но это вроде как без разницы.У меня такое впечатление, что в Канаде более сладкого арахисового масла, чем с разными крышечками. даже и не продается. А в обычном - сахара - 1г\стол.ложку и достаточно. Не придется ли самому растворить арахисовое масло , а затем добавить в него ту или иную сладость ?! В Торонто есть магазин "Амброзия"-Нелс Фуд продукты. Поищите подобный в своей провинции или в Интернете пошарьте, Виталий.

В качестве сухой закваски я и мои знакомые успешно использовали Сухой концентрат кваса. Точная дозировка часто встречается в рецептах домашней выпечки хлеба на соответствующих Сайтах. Сухой квас практически всегда продается в русских магазинах ДЕЛИ. Результат применения вполне удовлетворителен.

Предложение Марии улыбнуло, очень интересная схема, спасибо за идею :)

Я беру яички у знакомого фермера. Он их кормит кукурузой, которую сам же и выращивает. Но у него также большой коровник и он сдает молоко государству. Я как то его спросил чтобы также брать у него и молоко. В ответ он сказал что он это молоко сам боится пить так как в корм коровам, который поставляется с контролируемых государством заводов, много чего лишнего намешано.
Моя знакомая давала для сравнения своему коту обычное молоко из супермаркета и органик. Органик молоко кот лакал с удовольствием, а вот обычное нюхал и отходил.
Советую перейти на козье молоко. У козы очень здорово развито обоняние и она принципиально не ест то все дерьмо, чем кормят коров. Поэтому козье молоко обычно продается в разделе "органик", хотя на упаковке это слово отсутсвует.

Правильнее будет puff pastry. Дениш не обязательно слоёный. Содержание дрожжей указывается в составе.

Всем спасибо за ответы

Я считаю что органик продукты можно покупать непосредственно у фермера, и то если его хорошо знаешь. "Органик" из супермаркета не внушает доверия.

Органик конечно же покупать хорошо, только дорогое это удовольствие. Я покупаю ограник продукты частично-например, нашла в Вол Марте органик яблоки, которые стоят так же как обычные. Так же можно покупать морковь-она не намного дороже, чем обычная. Мясо и молоко стоят в 2 раза дороже, чем не органик-так что думайте сами-стоит ли это того. В Костко есть некоторые продукты ораник-например, я там купила киноа -quinoa-очень полезная и вкусная вещь.

По-английски закваска - sourdough. Насколько я знаю в домашних условиях нужны микроскопические дозы закваски. Но дрожжи входят в состав закваски, без этого нельзя.

Нет, я спрашивала не о дрожжах, а о сухой закваске для выпечки хлеба.
Закваска нужна для улучшения структуры и вкуса хлеба.
Многие люди выращивают закваску дома и на это уходит несколько дней. Я не хочу заморачиваться с этим. Знаю что в продаже имеется сухая закваска. Ко всем ингридиентам добавляется ложка такой закваски и всё дальше как обычно- замес теста.

тут ответ такой,если будете печь хлеб в хлебопечке.то вам подойдут сухие дрожжи,в Онтарио их продают в супермаркетах....но если в печи,то нужны настоящие дрожжи,не порошок..

Да в практически любом канадском универсаме можно купить для приготовления шашлыков переносную портативную барбекюшницу (portable BBQ) долларов за 30 - 40 как эта http://www.canadiantire.ca/AST/browse/2/OutdoorLiving/BBQs/GasBBQsPortable/PRDOVR~0851076P/Master+Chef+Portable+Charcoal+BBQ+Kit.jsp?locale=en или за 20 как эта http://www.canadiantire.ca/AST/browse/2/OutdoorLiving/BBQs/GasBBQsPortable/PRDOVR~0853601P/Master+Chef+Portable+Charcoal+BBQ.jsp?locale=en.
Барбекю это канадский образ жизни.

http://youtu.be/3FNkiCaCq8o
соеным делает тесто - кусочки холодного масла. но дрожжи не любят холода.

В Калине видела образец, два вида.
Еще в Home Hardware, на Woodbine, north of Hw 7. Там печи продаются, почти такие как на востоке готовят. Они только передвижные, на колесах. А сами керамические. Называются Green Egg. В них и на них на углях делается и хлеб и курица внутри печи и шашлык снаружи печи.

Большое спасибо, еду.

Здесь:
http://www.kalynastore.com/tourism-bbq-fish-smoking-sets.html

Спасибо большое!

Как самый простой вариант: Danish pastry

Очень вкусно в армянском ресторане "АНИ".Просто пальчики оближешь!Советую долма,жаркое и фирменный салат "АНИ".Спасибо повору Сурену!

Суши Фан, Георгия, Одесса, Ями грил.

У китайському магазині "Лакі найті севен", що на вуиці 97 стріт

В супермаркете разве нет? Мне говорили что в Канаде ты везде в Канаде.

Очень советую попробовать мёд, производимый компанией Форевер Ливинг продактс. Он не просто вкусный, но и лечебный. Если хотите знать-как и где его можно купить-напишите мне по е-майлу [email protected].

По выходным проще. Все большие отели делают бранч. Есть бранчи в ресторанах с национальной кухней. Наберите в поиске "воскресный бранч" и выбирайте.

По выходным, как бы "праздничный завтрак" Спасибо всем, кто посоветовал. Мария, не знала, что в пикл бареле есть и завтраки