Ребята спасибо огромное за советы и позитивный настрой ! буду стоять до последнего !Тем более эта работа находится в 5 мин ходьбы от дома !а там посмотрим что будет !

Татьяна,у нашего друга в Израиле,тоже были неприятности,босс решил его просто выжить,как только не издевался......в итоге наш знакомый попросил его уволить и выплатить пицуим.Начальник возмутился,какой такой пицуим,нет такого,не будем платить,сам увольняйся.Мы посоветовали ему произнести волшебное слово-геноцид ,геноцид русскоязычных евреев-сработало.В последствии этого начальника ,,самодура,,уволил ещё выше стоящий начальник,а наш друг по сегодняшний день работает,и в очень хороших отношениях с новым боссом

татьяна.
и Вы были совершенно правы!

Мария,я к сожалению, не была столь незаменимой. А делать "кондуктору назло" мне не хотелось,тем более,что те деньги были не лишними. Я не перед кем не пресмыкалась,просто делала свою работу,не обращая внимание на шипение и злобные взгляды. И тоже не жалею,что все это выдержала.

татьяна,
а у меня аналогичная ситуация была здесь. в Торонто. Я не обладаю таким запасом прочности чтобы играть в эти игры и прикидываться "паинькой", поэтому я просто сообщила владельцу бизнеса о том, что я ухожу. Я хотела покинуть его компанию уже на следующий день после этого заявления, но мой босс (итальянец) этого явно не ожидал и заныл, что я его бросаю в самый сложный момент для его бизнеса. Я человек добрый и отзывчивый, поэтому я пообещала работать ещё две недели, в течение которых меня только что золотом не обвешивали :-) Все всё время твердили мне о том, какая я хорошая и незаменимая (видимо, босс дал всем такую установку). Соблазн остаться был велик, честно говоря :-) Но я твёрдо решила уйти - и ушла. О чём ни секунды не пожалела. :-)
Финал: Мой бывший босс по сей день пишет мне жалобные письма с просьбой вернуться. )))

В пылу спора мы забыли один главный вопрос.
Если Вы работаете на чек без отчислений ,как сама себе компания, то ни безработица не светит ни министерство труда Вам не поможет.

Евгения,у вас сейчас ситуация кто кого.То есть у кого первого сдадут нервы.Поэтому,Вам стоит просто работать,как обычно,а на его придирки улыбаться и говорить "OK" .У меня такая же ситуация была в Израиле. Моего хозяина хватило на два месяца,мне стоило больших усилий не послать его куда подальше,но я вытерпела.В результате получила и письмо и денежную компенсацию. Так что удачи,держитесь.А уйти всегда успеете.

Даже не думайте, что вы сможете там остаться. Он - хозяин ресторана и для него в первую очередь это его бизнес. И я не думаю, что он будет что-то делать в ущерб своему делу. Незаменимых нет. И если он решил вас убрать - это дело времени. Просто он продумывает вариант, как все это сделать без ущерба для себя. Он же не первый день в этом бизнесе и он знает какие могут быть последствия для него. А вы ищите работу, но будьте осторожны, пока работаете у него. Никаких скандалов и разговоров с коллегами по цеху. Есть такой вариант, беспроигрышный для него, что якобы вы создаете плохую атмосферу для коллектива. Что люди расстраиваются и не могут спокойно работать. Вы наверняка разговариваете и жалуетесь там своим друзьям. Они вам поддакивают, сочувствуют, а может и ругают своего боса тоже. Но эти друзья, не моргнув глазом, скажут, что это вы ругали своего боса и во всем виноваты только вы. А может и национальный вопрос сыграл не последнюю роль. Уже были случаи. Но большинство покажут на вас, что это ваша вина. А СЕрвис Канада будет звонить вашим коллегам и спрашивать. Конечно же вам дадут пособие по безработице, ну могут и не дать, если кто-то сформулирует не так, или сервис Канада поймет не так. Это на кого нарвешься.

мам ищи другую работу как я тебе уже сказал

Евгения ,Вы имели ввиду,что лист с часами хозяин не даст ,так как он ничего не высчитывал .
я об этом думал раньше .тогда это может быть сложнее. на сколько я знаю в Квебеке очень сильны профсоюзы ,как и в Онтарио . Позвоните в Fédération des travailleurs et travailleuses du Québec (FTQ)
http://www.ftq.qc.ca/ и спросите ,как лучше быть

Сейчас я согласен с Петром как никогда.
Переведите и показывайте
Я тоже являюсь плотником высшей пробы ,но на сертификат так и не сдавал. Украинский диплом есть а больше никто и не спрашивает. равно при поисках работы основываешся на знакомстве или рекомендациях.
Евгения у Вас сейчас задача- поговорить с хозяином и получить лист безработицыю Если он не даст- значит он и не собирается от Вас избавляться.
Всё таки столько лет вместе и если не дурак -должен понимать что от Вас зависит его доход а курицу,несущую золотые яйца (по-англайски-гуся) не режут.

Евгения, Канада признаёт кулинарное образование из России. Я правда закончил только кулинарный техникум, но диплом признали. Переведите и за верьте у нотариуса и полный вперёд!

Но проблема в том что я закончила кулинарную академию в России а здесь я сделала только подтверждение моих дипломов и с этим и пришла работать к поляку то теперь я встала перед другой проблемой что при поиске другой работы все спрашивают канадские документы тоесть из этого вытекает что мне нужно идти в сежеп и брать либо ускоренные курсы либо начинать все заново а для этого мне нужно пойти на пособие ! замкнутый круг одним словом !

Сергей я не хочу себя расхваливать и расписывать но если и канадцы и поляки и молдаване и много еше кого приходят снова и снова и еше и домой покупают ( я выхожу в зал обшаться с клиентами иногда ) то это о чем то говорит!

Евгения ,если вам дадут бумагу по безработице ,и у вас есть достаточно часов ,чтобы получать пособие это ,то у них должны быть курсы ,как вы выразились-хорошую программу ,который выберете Вы .
Тогда не кидайте работу ,а подождите когда Вас уволят .Если Вы сами уйдёте ,то вы ничего не получите $$. А хозяину не выгодно вас увольнять ,так как он должен написать в бумаге ,что мало работы было .Что он может попробовать -это выкинуть Вас из за какой то мелочи. Ну тогда Вы должны сказать в оффисе емплоймента ,что это было сделано по рассовой дискриминации и вы тогда всеравно получите пособие . Главное -Без паники,спокойно стоять и работать .

Довесок
Есть такое мнение что в каждой нации есть и хорошие и плохие люди. Просто преобладание какой то из этих категорий и определяет черту нации. Например,сейчас украинцы.
Так вот, в развитых странах люди научились скрывать свои чуства и поэтому ,например, канадолов мы считаем в целом хорошими. Поляки не привыкли скрывать свои чуства и потому они плюются словом "курва" на каждом шагу. Я когда работаю рядом с поляками,всегда готов сцепиться.

Шотландец в 7 колене со мной не расплотился.
Но не из за вредности-,просто большой ребёнок.

Кстати, канадцы всегда говорят очень вкусно,просто второй раз не приходят.Канадцы говорили мне нельзя обижать человека. Я парировал-если ты не скажешь правду что еда плохая. он потеряет бизнес или хозяин будет искать другого повара.
Я знал одну украинскую ,просто святую, женщину. Она считала себя поваром, азкончила Львовскиий кулинарный техникумю Но не было у неё то что канадцы называют "Гифт". Она всё делала правильно,но еда была пресной.

Кстати , Серге й , я работаю с французом в 3-м поколении канадцем. Да тоже фекалия ещё та.

Короче, босс козёл и за 1000 каков сподличает, как впрочем и многие босы такого разлива. К сожалению порядочные и благодарные боссы попадаются очень редко.

В принципе, увольнение,повод для перемены жизни.
Если Вы видите что что отношения меняются, а открытый разговор ничего не даст- плюньте на работу,запустите всё что бы Ваш хозяин сам решал.

Довесок
Пшеки-самые вредные хозяева. Очень противные.

Евгения.
а вам не приходила в голову мысль, что появление новой сотрудницы ваш босс сознательно или бессознательно использует как рычаг воздействия на Вас? Он сейчас хочет Вам дать понять, что "незаменимых нет" и, следовательно, Вам не следует слишком много о себе мнить и многого от него требовать.
А на самом деле, сейчас ваш босс вовсе не намерен менять Вас - проверенного годами повара, на "кота в мешке ". Но, как все предприимчивые люди, он хочет принизить вашу значимость для его бизнеса, чтобы снизить вашу самооценку.
Что это означает? Лишь то, что пока Вы рядом, он сейчас может быть стопроцентно уверен, что эта новая сотрудница ничего не напортачит на кухне. Но, если со временем он убедится, что "новенькая" способна заменить Вас на кухне и с меньшими для хозяина затратами, то ваш босс совершенно точно откажется от ваших услуг в пользу вашей менее дорогостоящей сотрудницы. Таковы законы бизнеса.Увы.
Возникает закономерный вопрос: что Вам делать в создавшейся ситуации? Однозначного ответа на этот вопрос нет. В данном случае, налицо столкновение не только материальных интересов, но и силы характеров.
Если Вы сумеете прямо сейчас доказать вашему боссу свою абсолютную незаменимость, то Вам ничто не угрожает ни сейчас, ни в будущем. Если же степень вашей незаменимости - вопрос спорный, то Вы просто теряете время. А в будущем потеряете ещё и деньги.
В любом случае, мне кажется, что Вам уже следует искать работу в другом месте и, может быть, аккуратно поставить своего босса в известность о том, что Вы от него уходите в самое ближайшее время. Но если, его характер окажется сильнее или упрямее Вашего, то он вас выкинет на улицу немедленно , сразу после этого заявления.
Вывод : прежде чем что-либо предпринимать, рассчитывайте все возможные последствия на несколько ходов вперёд. И действуйте осмотрительно.
Удачи!

Ребята спасибо за поддержку! в том то и дело что хозяин мелочный поляк который за копейку горло перегрызет !и разговоры о том что бы мне выдать документы присекаются на корню! я подумала либо когда он будет повышать голос и провоцировать то просто записать наш разговор на диктафон и предьявите его агенту Emploi quebec но он очень хитрый и СВОИ права знает так как в этом бизнесе больше 30 лет ! а вот мне тоже бы очень хотелось знать мои права и воспользоваться ими!

Додик, я живу в Канаде больше чем тебе лет и пол жизни от работал в ресторанах, сначала по русски, потом по английски.

Петр! Вы рассуждаете как старый коммунистический пердь. Ей от этого станет легче? Или Вы будете кормить ее детей? П---еть не мешки ворочать

ЕВГЕНИЯ! Классический способ заставить работодателя -мужчину дать Вам письмо об увольнении и лучшие рекомендации Ну спровоцируйте или просто намекните что пожалуетесь .Ему не нужны приключения на задницу да и репутация в этой области бизнеса очень важна

Вполне возможно что с уходом Евгении ухудшится качество еды. Хозяин на коленях приползёт к ней, но будет поздно!

Между прочим, если уж всё равно отношения испорчены, то заведите разговор с хозяином об увольнении.
Чего тянуть быка на рога и жить в непонятке.
Сразу всё выяснится.
Если он Вас ценит, то не отпустит.
А если Вы ему больше не нужны, то приступите к поискам новой работы.
Обычно босы отпускают на безработицу как самый приемлемый вариант- Вы получаете право на пособие и не имеете к нему претензий.
Почему я упомянул про наших. Владелец фирмы Маллет Миллворк Леон Зибберман написал мне в увольнительной-несоответствие занимаемой зарплате,хотя мог бы просто написать -нет работы.
Зачем он это сделал?
Сволочь просто.обыкновенная вонючая сволочь. Он меня в лицо не видел.но посчитал что если он там наворовал то тут в канаде со своими можно обращаться так же.

Если всё так как она описала, то бесполезно отстаивать себ.
В Онтарио было бы лучше всего поговорить с боссом что бы он дал енэмплоед репорт , т е бумагу по которой Вы берёте безработицу.
За это время ищете работу.
Обычно очень подлые хозяйва
наши евреи ,поляки и русские. Будут гадить просто из принципа.

Евгения, вы главное старайтесь ничего не нарушать. Я понимаю что вам неприятно, но он не имеет право без причины вас уволнять.
А если он придумает каку-то причину, вы подадите на unemployment и там и обо всем раскажите.

я сейчас нахожусь в активном поиске! но пока ни чего подходяшего нет ! а начинать с 11 долларов ой как не хочется ! и хотелось вы взять хорошую программу и поучится ! может быть открыть свой бизнес но ресурсов нет !