А завещание из России есть? Это и есть главный документ.

Подписывает ли канадский нотариус копии документов(свидетельство о рождении) на иностранном для него языке?

Интересный вопрос.
Вот я рабочий и если покупаю мебель из Айкии, то там прилагается инструкция с картинками, как собирать.
Если такие же картинки покажете канадскому натариусу,то может он и подпишет свидетельство о рождении.

Вам нужо сходить в консульство России, они выполяют нотариальные действия и переводы. Вопрос еще в том, какой налог вам придется платить на наследство. Даже будучи гражданкой России но не резидентом вы обчзаны заплатить 30 % вместо 13% и наверное еще в Канаде как налог на инком

Если вы хотите все же обратиться к переводчику, тогда переводите у него потом обращаетесь в специальный отдел в МИДе Канады, где заверчются подлинность печатей и подписи переводчика и после этого все равно отправляетесь в Консульство России для легализации документа

Мария , он отменен только для близких родственников и резидентов. По крайней мере мне так пояснили когда оформляли завещание