Ребенок в возрасте 27 может проходить иммиграционные процедуры по программе семейное спонсорство, если он отвечает трем условиям одновременно:
- он является студентом дневного отделения (к примеру - второй вуз подряд)
- он не имеет своей семьи
- он не имеет собственного источника дохода
Либо в том случае, когда он является вообще единственным близким родственником для человека, который хотел бы его спонсировать...

Очень сложно
Из-за возраста "ребёнка" вы не можете спонсировать обычным способом, как до 22 лет--практически не имея дохода
Сейчас вам надо показать достойный доход на себя и своего ребёнка--- практически всё тоже самое, как спонсировать родителей, только ваш вариант называется воссоединение семьи
А требование к "ребёнку" --как описано выше

http://www.russiantoronto.com/immigration/abc-imm11.asp
вот здесь вам ответы