Это вполне реально. Фермеры здесь нужны и в большом почёте.
Как обстоят ваши дела с Английским или французским языком? Обычно это единственная и чуть ли не главная загвоздка для большинства желающих уехать.
Но язык - дело наживное. Для начала ,изучите этот сайт правительства канады и действуйте согласно его инструкциям. Всё что от вас требуется - шаг за шагом следовать положениям правительственного сайта.

http://www.cic.gc.ca/english/index-can.asp

А вот официальная информация на русском языке :
http://www.canadainternational.gc.ca/russia-russie/visas/index.aspx?lang=rus

1. Есть несколько действующих программ по иммиграции, сведения о которых Вы найдете на сайте министерства Иммиграции Канады (CIC) воспользуйтесь ссылкой из сообщения Марии А.
2. Возможно, если у Вас достаточно денег, то Вы сможете въехать по бизнес-иммиграции и создать компанию, занимающуюся сельским хозяйством.
3. Квартиры - аренда и покупка - стоят по-разному и зависят от региона и качества самой недвижимости. Видимо, стоит об этом говорить, когда Вы определитесь с Вашим будущим местом проживания.