Смотрите сами
-Туристическая виза-было бы хорошо,но трудно открыть
-Гостевая виза- самый лучший вариант,но если Вы попросите убежище,человек здорово влетает,вряд ли кто пойдёт на это.
-Иммиграция- мужу за 40 и шансов не много
-Фиктивный брак- труднейше найти,да и денег надо много
-Бизнес иммиграция- денег надо ещё больше
-Студенческая виза- по моему в Вашей семье мало кто подходит,кроме детей
-Рабочая виза. Возможно в этом направлении и надо работать Начинать надо с похода на сайт посольства в Киеве или со звонка в посольство
Хотя, я живу в украинском районе и заробитчан здоровопоубавилось.
Видимо,государство Украина не выпускат людей,бережёт для последнего решительного боя.
Но западные местечки здорово опустели. Все мужики побегли до Польщи и Угорщины.
Не исключено,что сперва Вам надо уехать в какую нибудь другую страну и там связываться с посольством. Потому что оформление документов идёт в т ч и через ОВИР, а там сразу загребут.

Вообще,пусть ещё Кошка что нибудь скажет

Юля, для начала пойдите на сайт http://www.cic.gc.ca/ENGLISH/, прочтите всё внимательно о существующих программах. Посчитайте свои баллы. Начните с государственной программы, потом просчитайте возможности по провинциальным. Если не соответствуете предъявляемым требованиям, то ищите возможность получить рабочую визу.
Мы подавали в возрасте 46 лет по программе skilled worker, наши друзья были ещё старше, но до 50, за возраст баллы снимались, но добавление баллов за знание второго государственного языка, уровень образования позволили набрать необходимое количесто баллов. В нашем случае офицер проводил собеседование на английском и на французском. Мы обошлись без помощи адвокатов, всё оформили сами, но для подачи на рабочую визу без посредников не обойтись. Удачи!

Самое главное: без знания английского остаться в Канаде нельзя. Раньше были варианты, теперь нет. Начинайте учить прямо сейчас. И одновременно ищите варианты трудоустройства.
Для начала, сходите в компанию ILC, она в Киеве. Они расскажут вам какие рабочие специальности им требуются. Как правило, они помогают трудоустроиться автомеханикам, сварщикам, плотникам, штукатурам и разно рабочим тяжелого физического труда. Деньги берут только после того, как действительно найдут работодателя и свою часть договора выполняют четко. Единственное "но": желающих найти работу через них гораздо больше, чем они реально могут трудоустроить. Поэтому становитесь у них на учет смело, вы ничего не теряете в любом случае, и в то же время ищите сами.
Самим можно найти работу только в определенных сферах: работа должна быть тяжелая физически, в неприятных условиях (например, на улице или в холодильнике), в постоянных разьездах или требующая знаний и специальной подготовки, но при этом все равно физически тяжелая. Сюда попадают практически все рабочие строительные специальности, кроме электрика и сантехника- им надо лицензии получать канадские, без лицензий могут не взять, водители тяжелой техники и дальнобойщики, разнорабочие на мясокомбинат и мебельные фабрики. Осторожно смотрите на вакансии от ресторанов быстрого питания и гостиниц. Если работодатель там не заинтересован в работнике он имеет полное право по окончанию контракта оставить работника и без работы, и без пмж.

Дальше, если у вас обоих хороший английский и высокий уровень образования (аспиранты, кандидаты), то есть смысл подаваться сразу на иммиграцию, как советует Londonca. Конечно, возраст по требованиям уже староват, но эту проблему можно исправит хорошим английским и образованием.
Далее, есть такая провинция Манитоба, где существует отдельная программа. Тоже нужно знать английский, но не так хорошо, как на skilled worker, которую советует Londonca. Тоже нужно образование, но любое после школы. Подробности на immigratemanitoba.com

Отдельно стоит обратить внимание на сына. По канадским понятиям он уже почти взрослый и в вашу семью как бы не входит, а должен отвечать сам за себя и иммигрировать сам отдельно. Чтобы он все еще считался членом вашей семьи, он должен быть студентом на дневном отделении, и не фиктивно, а реально. Факт посещения занятий проверяется и можно остаться без Канады за прогулы.

Есть еще программа Проживающая няня. Смотреть либо за детьми, либо за больными, старыми и немощными. По этой программе вы можете уезжать только по одному: вы с мужем работаете, каждый по своему контракту, сын и дочь пробуют получить студенческие визы и учиться. Это очень дорого, но учеба в Канаде - это самый лучший вариант. И работает для пмж сто процентов, и дает хороший старт в жизнь детям.

Тракдрайвер,в принципе не плохой вариант,да и тест здают все,кто очень хочет,не такой уж он и тяжёлый\только времени занимает много\Вот только замкнутый круг получается,необходим опыт работы,не менее 2-х лет,объязательно, не только весной,летом,осенью.а зимой\т.к. многие водители отказываются отправляться в ВС через горный перевал\Это нужно хорошую взятку дать,или иметь связи,дабы взяли на работу без опыта.