я люблю корейскую кухню
Она правда ,мало чем отличается от еврейской
Особенно люблю beef noodle
В корейских сушах- ресторанах их готовят изумительно с привкусом то ли дымка то ли дизеляю Секркт не раскрывают
Может есть тут бывшие повара или просто хорошие женшины кто умеет готовить соус к нудлам?
Заранее благодарен
Сергей

Интересует только как готовят в сушах ресторанах
В любом супермаркете я могу насчитать 50 видов соусов,но это всё не то

настроилась записать рецепт тоже жду от лады что нибудь интерресненькое

У них приправа должна быть с запахом дыма,что ли или подгоревшего
Очень вкусно,но увы.секрет
Был уже в корейском супермаркете .но то же самое-моя твоя не понимай

Се Рё Ня, я не Лада, не женщина( как подозревала(о) Беня Срульевна) и не профессиональный повар, но : во первых , не нудлЫ , а нудлИ, и во вторых, добавь при готовке мяса с овощами не много "жидкого дыма" и будет тебе счастье.

Что такое "жидкий дым" ?

Приправа. Поищи в магазинах.

Вот ит кол ин инглиш?

Сергей, не помню точно. У меня закончилась, а банку выкинул. Буду в магазине сегодня, посмотрю и напишу здесь. Ожидайте. Се Рё Ня , нам повезло, оказалось есть еще одна баночка дома. liquid Barbecue Smoke Добавлять буквально пол чайной ложки, а то привкус будет слишком "дымный". Хорошо использовать при маринаде для мяса и рыбы. Но не много. Кушай на здоровье.

Вот этой штукой, жидким дымом , и мажут. Ничего вредного там нет. По крайней мере, менее вредно, чем коптить натуральными дровами. Продукт сгорания древесины, сплошной концироген. И ещё тебе дополнение к рецепту. В мясо, когда будешь тушить, добавь стружку из бекона копчёнoго. Нарезай стружку на замороженом беконе. Получится тоненько и в конце практически не заметно. Вкус и запах нудли будет опять же с "дымком". :)